为全面检验教学成效，强化学生实践能力，12 月 6 日至 7 日，管理工程系面向 24 级中西面点专业学生，完成了西式面点师中级技能等级鉴定。此次鉴定严格遵循国家职业技能标准，采用 “理论考核 + 实践操作” 相结合的模式，既为学生搭建起展示专业能力的平台，也为他们将来的职业发展奠定了扎实基础。

为确保鉴定工作规范有序进行，中西面点专业教研组提前谋划、周密部署。中西面点专业教师认真研读鉴定标准与评分细则，精准把握考核要点；按考证要求，提前准备专业设备工具、优质原料，并逐一检查调试；布置理论考场与实操区域，明确安全规范与操作流程。考前，专业课教师围绕理论知识重难点、实践操作易错点开展专项辅导，通过示范讲解、案例剖析、一对一指导等方式，帮助学生查漏补缺、强化技能，以最佳状态迎接考核。

12 月 6 日上午 9 时，鉴定工作正式启动。理论考核现场秩序井然，学生们沉着审题、细致严谨作答，展现出扎实的知识储备和良好的学风。随后的实践操作考核中，学生们身着专业工装，操作娴熟、步骤规范，从称量、搅拌、塑形到烘烤、装饰，各个环节有条不紊。奶油在裱花袋中流转成精致纹路，面粉与辅料经巧手组合变身琳琅西点，一个个造型美观、符合要求的面点作品相继出炉，充分体现了学子们的专业技能与匠心巧思。考评专家严格按照标准，从操作规范性、成品质量、创意设计等维度进行客观、公正的评分。

本次技能鉴定既是对教学成果的一次集中检验，也是对学生专业能力的一次全面提升。学生们在考核中表现出的专业素养与实践能力，彰显了学校注重技能培养、贴近行业需求的育人成效。

学生作品