为进一步弘扬工匠精神，普及职业教育文化，让广大师生近距离感受中西面点专业的独特魅力，切实体验职业技能的乐趣，5月19日早上，广西纺织工业学校管理工程系在实训教学楼12楼中式面点实训室精心组织开展职业技能体验日面点制作实践体验活动。

活动现场，面点专业教师提前备好面粉、馅料、厨具等各类原材料，向参与体验的师生细致讲解面点制作的基础手法、面团揉制技巧、成型造型要点以及烘焙火候控制等专业知识。从揉面、醒面，到擀皮、包馅、塑形，每一个步骤都耐心示范、逐一指导，细致解答大家在操作过程中遇到的问题。

在老师的带领下，上课学生及体验师生热情高涨、动手实践，纷纷化身“面点小能手”。大家认真模仿手法，揉出筋道的面团，精心捏制出形态各异的面点，现场氛围轻松热烈。经过一番忙碌，造型精致的蛋黄酥陆续成型，送入烤箱后，阵阵香气弥漫整个实训室。当热气腾腾、色泽诱人的面点新鲜出炉，品尝着自己亲手制作的美食，每个人脸上都洋溢着满满的成就感。

此项活动是我校职教周内容之一，将理论知识与实践操作有机结合，不仅让师生近距离感受中西面点专业的学习内容，直观了解职业教育的特色与优势，也充分展现了管理工程系扎实的专业教学水平与良好的实训条件。

教师上课讲解及现场教学

学生现场制作

体验者们现场制作

成品出炉、教师现场点评